Tepside Patates Mantısı Tarifi

Tepside Patates Mantısı tarifi: Tepside Patates Mantısı için gerekli malzemeler nelerdir? Tepside Patates Mantısı nasıl yapılır?

Tepside Patates Mantısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Patates Harcı İçin:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 adet rendelenmiş havuç
• 8 adet patates (haşlanmış, rendelenmiş)
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 2,5 su bardağı süzme yoğurt (arzuya göre sarımsaklı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı sumak

Tepside Patates Mantısı tarifi nasıl yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyup geniş bir tencerede su ilavesiyle birlikte haşlayın. Haşlanan patatesleri rendeleyin.
• Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Tavada sıvı yağı kızdırın ve rendelenmiş havuçları ilave edip yumuşayana dek kavurun.
• Yumuşayan havuçların üzerine patatesleri ilave edin. Tuzunu da ekleyip 2-3 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Borcama hazırladığınız patates karışımını dökün ve spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Soğumuş olan patates karışımının üzerine süzme yoğurdunu ekleyin ve tekrar üzerini düzeltip buzdolabında 1 saat bekletin.
• Soğumuş olan patates mantısını dilimledikten sonra üzerlerine kuru nane, pul biber ve sumak serpiştirin.
• Bir tavada tereyağını kızdırın. Üzerine salçayı ekleyin ve kavurun.
• Tereyağlı salça karışımını servis etmeden önce patates mantısının üzerine dökün ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin. Afiyet olsun!