Tepside Köfte & Patates Tarifi

Tepside Köfte & Patates tarifi: Tepside Köfte & Patates için gerekli malzemeler nelerdir? Tepside Köfte & Patates nasıl yapılır?

Tepside Köfte & Patates yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 adet patates
• 100 gram kiraz domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Köftesi için:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak

Tepside Köfte & Patates tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle köfte için gereken malzemeleri derince bir kaba alın
• Güzelce yoğurup köfte harcını hazırlayın.
• Hazırladığınız harçtan avuç içi kadar olacak şekilde yuvarlak köfteler yapın.
• Patatesleri yıkayın ve bir tencereye aldıktan sonra üstlerine geçecek kadar su doldurun, 1 tatlı kaşığı kadar tuz serpin ve haşlanmaya bırakın.
• Patatesleri iyice haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve bir fırın tepsisine alıp, ezici yardımıyla kabaca, çok püre haline getirmeden ezin.
• Patateslerin üstüne 2 kaşık zeytinyağını gezdirin, tuz, karabiber ve kekik serpin.
• Üstlerine köfteleri yerleştirin ve hazırladığınız sosu gezdirin.
• Son olarak kiraz domatesleri de üstlerine serpin.Tepsi boyutunda kestiğiniz bir yağlı kağıdı güzelce ıslatıp suyunu sıkın ve tepsinin üstünü kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin, sonrasında üstünden yağlı kağıdı alın ve fırına tekrar sürüp, 10 dakika kadar daha üstü hafice kızarana dek pişirin.
• Fırından aldıktan sonra ince doğranmış maydanoz yaprakları ile süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun!