Tekirdağ Köftesi Tarifi

Tekirdağ Köftesi tarifi: Tekirdağ Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Tekirdağ Köftesi nasıl yapılır?

Tekirdağ Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 200 gram dana kıyma
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
• 3 adet domates (garnitür için)
• 6 adet sivri biber (garnitür için)
• 1 orta boy kase domates sos (arzuya göre) (garnitür için)

Tekirdağ Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Derince bir kaba kıymayı alın, üstüne soğanı rendeleyin ve sarımsağı da rendeleyin.
• Baharatlarını ve irmiği ilave edip güzelce yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcını 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
• Köfte harcından parçalar kopartın ve avucunuzla silindir şeklinde uzatın.
• Bir bıçak yardımıyla parmak uzunluğunda kesin ve kızgın bir tavaya yağı alıp, köfteleri arkalı önlü güzelce pişirin.
• Köfteler piştikten sonra, kalan yağda biberleri ve domatesleri de kızartın.
• Bir servis tabağına kızarmış domatesi biber ve köfteleri alın. Yanında sosla servis edin.