Tavuklu Topalak Çorbası Tarifi

Tavuklu Topalak Çorbası tarifi: Tavuklu Topalak Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuklu Topalak Çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu Topalak Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Çorba için:

• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
• 1 adet haşlanmış tavuk
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 adet limonun suyu

Bulgurlu topları için:

• 1/2 su bardağı köftelik bulgur
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Topalak Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Bir kaba bulguru ve irmiği ekleyip sıcak suyu ekleyip ağzını kapatıp 20 dakika kadar şişmesini bekliyoruz. Unu ve baharatları ekleyip elimizi ıslatıp iyice yoğuruyoruz.
• Bilye kadar küçük yuvarlaklar yapıyoruz. Tavuğu haşlıyoruz ve didikliyoruz.
• Tencereye yağları döküp eriyince salçaları ekliyoruz. 2 dakika kavuruduktan sonra domates rendesi ekleyip kıvam alınca tavuk suyunu ekliyoruz.
• Kaynamaya başlayınca una buladığımız bulgur toplarını teker teker ekliyoruz. Nohutu ve tavukları da ekleyip bulgurlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Kuru nane ve salçanız tuzsuz ise tuz ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
• Servis ederken limon suyu ekleyip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.