Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu Pilav tarifi: Tavuklu Pilav için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuklu Pilav nasıl yapılır?

Tavuklu Pilav yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 2,5 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı arpa şehriye

Tavuklu Pilav tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle tavuk göğüslerini yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine bir adet soğanı bütün halde atıyoruz, tuzunu ekliyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakıyoruz.
• Pilav için şehriyeyi tencereye alıp, üzerine zeytinyağını koyup kavuruyoruz.
• Bir tatlı kaşığı tereyağını atıp eritiyoruz ve yıkayıp süzdüğümüz pirinci üzerine ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz.
• Üzerine 2,5 su bardağı tavuk suyunu ve tuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz, kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte iyice suyunu çekene kadar pişmesini bekliyoruz.
• Haşlanan tavuğumuzu ufak ufak didikliyoruz ve tavaya biraz zeytinyağı biraz da tereyağı alıp kızdırıyoruz. Sonra tavuğumuzu bunun içine atarak, biraz da baharat ekleyerek kavuruyoruz.
• Pilavımız piştikten sonra 5 dakika kadar ağzı kapalı bir şekilde demlenmesini bekliyoruz, demlenen pilavımızı servis etmek istediğimiz kabın içerisine alıyoruz, iyice sıkıştırıp tabağa ters çeviriyoruz.
• Üzerine kavurduğumuz tavuğmuzu ekleyerek servis ediyoruz, afiyet şeker olsun.