Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri Tarifi

Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri tarifi: Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri nasıl yapılır?

Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Patlıcan için:

• 2 adet bostan patlıcanı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

İç harcı için:

• 3 adet tavuk pirzola (veya 1 büyük tavuk bonfile)
• 1 kase mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıcak su

Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanlar yıkanır 2 parmak kalınlığında kesilir. Tuzlu suda biraz bekletilir. Çıkarıp güzelce kurulanır.
• Sıvı yağ tuz ve baharatlarla karıştırılır. Fırça yardımıyla patlıcanlara arkalı önlü sürülür. Fırın kabına alınır. Ortanın bir alt rafına sürülür. 200 derecede 20-25 dakika pişirilir.
• Bu esnada iç harç hazırlanır. Minik küp doğranmış soğan biberler ve sarımsak az tuzla sotelenir. Küçük kuşbaşı doğranmış tavuk da eklenir pişmeye bırakılır.
• Yumuşağında minik doğranmış mantarlar da eklenir 4-5 dakika daha pişirilir. Son olarak domates tuz ve baharatlar da eklenir biraz daha pişirilip kapatılır.
• Yumuşamış patlıcan dilimlerine tavuklu sos konulmadan önce çatalla biraz çizikler atılır. Alt kısımları karıştırılmaz.
• Tavuklu harçtan eşit olarak paylaştırılır. Kaşar peyniri rendesi serpiştirilir. Salçalı su da eklenerek fırında 200°’de üzerileri kızarana kadar pişmeye bırakılır.
• Yanında pilav makarna veya dilediğiniz ürünle servis yapılır. Afiyet olsun.

Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri tarifinin püf noktası nedir?

Miktarları artırıp da hazırlayabilirsiniz.