Tavuklu Köz Patlıcanlı Yoğurt Salatası Tarifi

Tavuklu Köz Patlıcanlı Yoğurt Salatası tarifi: Tavuklu Köz Patlıcanlı Yoğurt Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuklu Köz Patlıcanlı Yoğurt Salatası nasıl yapılır?

Tavuklu Köz Patlıcanlı Yoğurt Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 adet patlıcan
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet kornişon turşu
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam tuz

Tavuklu Köz Patlıcanlı Yoğurt Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları yıkayın ve üstlerine bıçakla birer delik açıp, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında közlenmeleri için yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
• Patlıcanlar pişerken, tavuğu küçük bir tencereye alın ve üstüne geçecek kadar su koyup yaklaşık 20 dakika haşlayın.
• Tavuk haşlandıktan sonra didikleyin ve bir kenara alın.
• Patlıcanlar közlendikten sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp derince bir kaba alın.
• Üstlerine küp küp doğranmış turşuları ekleyin.
• Zeytinyağını küçük bir tencereye alın ve arpa şehriyeleri renkleri dönene dek kavurun, üstlerine geçecek kadar su ilave edin ve suyunu çekene dek pişirin.
• Pişmiş olan arpa şehriyeleri de patlıcanların üstüne ekleyin.
• İnce doğranmış maydanozu da ilave edin ve didiklenmiş olan tavuğu da ekleyin.
• Üstlerine sarımsağı rendeleyin. Yoğurdu ve mayonezi de ekledikten sonra güzelce karıştırın ve bir servis tabağına alıp servis edin.