Tavuklu İslim Kebabı Tarifi

Tavuklu İslim Kebabı tarifi: Tavuklu İslim Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuklu İslim Kebabı nasıl yapılır?

Tavuklu İslim Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet patlıcan
• 1 paket tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı domates suyu
• 1 tutam dereotu (kıyılmış)
• 6-7 adet cherry domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Tavuklu İslim Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir kapta tuzlu su hazırlayın.
• Patlıcanları yıkayıp kabuğunu soymadan uzun dilimler halinde kesin ve tuzlu suda acı suyunu salana kadar bekletin.
• Daha sonra sudan çıkarın, bir peçete yardımıyla patlıcanların suyunu aldıktan sonra zeytinyağı ile tavada kızartın.
• Kızartma yaptığınız tavadaki yağı boşaltıp azıcık bir miktar tavada bırakın ve tavuklarınızı orta boy küpler halinde doğrayıp tavanızda pişirin.
• Tavukların rengi dönünce salçayı ekleyin. Tavuk salça ile iyice bütünleşince domates sosunu ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Domates suyunu çekince altını kapatın.
• Ocağınızı kapattıktan sonra dereotunu ekleyip bir tur daha karıştırın.
• Patlıcan dilimlerini artı şeklinde yapıp arasına tavuktan koyun ve kapatıp kürdan ile tutturun.
• Kürdanın başına yeşil biber dilimi ve çeri domates geçirin.
• Malzemeler bitene kadar bu işlemi yapın. Kebapları bir borcama yerleştirin.
• Üzerlerine ve yanlarına biraz daha domates suyu gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.