Tavuklu Garnitürlü Börek Tarifi

Tavuklu Garnitürlü Börek tarifi: Tavuklu Garnitürlü Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuklu Garnitürlü Börek nasıl yapılır?

Tavuklu Garnitürlü Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Börek için:

• 2 adet yufka
• 1 adet orta boy soğan
• 1/2 su bardağı bezelye
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam nane

Yufkanın üzerine sürmek için:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Servis için:

• 1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tavuklu Garnitürlü Börek tarifi nasıl yapılır?

• Havucu ve patatesi küp küp doğruyoruz daha sonra kaynar suyun içine sırasıyla havuç, bezelye ve patatesi atıp yumuşayana kadar haşlıyoruz ve haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz.
• Diğer bir yandan soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ ile birlikte soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz ve küp küp doğradığımız tavuk göğsünü ilave edip tavuklar pişene kadar soteliyoruz.
• Haşlanan havuç, bezelye ve patatesi ekleyip son olarakta üzerine baharatları ekliyoruz ve 2 dakika daha kavuruyoruz.
• Yufkaları açıp önce ikiye, sonra dörde ve son olarak sekiz bölüyoruz toplam 16 parça çıkıyor.
• Bir kabın içerisine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı su koyuyoruz ve kestiğimiz yufkalara sırasıyla önce bu karışımdan fırçayla sürüyoruz.
• Sonra hazırladığımız tavuklu harçtan 1 yemek kaşığı dolusu koyuyoruz ve sigara böreği şeklinde sarıyoruz (yufkaları sararken gevşek sarmalıyız).
• Son olarak böreklerin üzerine artan yağ ve suyla hazırladığımız karışımdan sürüp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
• Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede fansız ayarda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Pişen börekleri servis etmeden önce bir sos tenceresinde tereyağı, pul biber ve naneyi yağ kızana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.