Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

Tavuklu Çökertme Kebabı tarifi: Tavuklu Çökertme Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuklu Çökertme Kebabı nasıl yapılır?

Tavuklu Çökertme Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tavuk marine için:

• 600 gram tavuk
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tutam tuz

Patates için:

• 2 adet büyük boy patates

Sos için:

• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam toz şeker
• 1 diş sarımsak

Yoğurt için:

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam tuz

Tavuklu Çökertme Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Tavuklarımızı ince uzun bir şekilde keselim. Tavuklarımızı bir kapta malzemelerle birlikte karıştırıp marine edelim ve 30 dakika bekletelim.
• Patateslerimizi soyalım ve çıtır olması için ince ince olacak şekilde keselim. Sonrasında patateslerimizi yıkayalım ve soğuk suda biraz bekletelim.
• İlk önce domates sos yapımıyla başlayalım. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim.
• Domateslerimiz bir sos tenceresine alalım tuz, şeker, salça ve sarımsak ekleyelim. 15 dakika kaynatalım.
• Patatesleri ince ince kesmiştik ve suda bekletmiştik patateslerimizi havluya alalım iyice bir kurulayalım.
• Patateslerimizi kızgın yağda kızartalım patatesler kızardıktan sonra tuz serpelim ve bir köşeye alalım.
• Marine ettiğimiz tavukları kızgın tavada çok yakmadan kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Servis aşamasına gelecek olursak ilk önce patateslerimizi tabağımıza bolca koyalım.
• Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzdan 2 kaşık dökelim.
• Yoğurdu koyduktan sonra üzerine sosumuzu koyalım eğer sosumuz soğuduysa ısıtalım.
• Son olarak en üste tavuklarımızı düzenli bir şekilde dizelim. Afiyet olsun.

Tavuklu Çökertme Kebabı tarifinin püf noktası nedir?

Servis ederken mutlaka sıcak servis edin.