Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

Tavuklu Çökertme Kebabı tarifi: Tavuklu Çökertme Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuklu Çökertme Kebabı nasıl yapılır?

Tavuklu Çökertme Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Çökertme için:

• 1 paket tavuk göğsü
• 3 adet patates

Yoğurt sosu için:

• 1 paket yoğurt çeşnisi
• 1 kase yoğurt

Domates sosu için:

• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça

Etin marinesi için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Çökertme Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Tavukları jülyen şekilde doğrayıp marine edin ve zamanınız varsa dinlemesi için birkaç saat buzdolabında bekletin.
• Tavuğu pişireceğiniz tavanızı iyice kızdırın. Tavukları içine koyup mühürleyin ve pişirin.
• Diğer taraftan patatesleri soyup yıkayın, suyunu peçete ile alın.
• Patatesleri bol kızgın yağda (ben kızartmaları da zeytinyağı ile yapıyorum.) kızartıp önce kağıt havlu serili bir tabağa alın. Daha sonrada tuz ekleyip servis tabağına alın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağı ve salçayı biraz kavurun. Tuz ve rendelenmiş domatesi ilave edip biraz kaynatın.
• Yoğurt ile yoğurt çeşnisini karıştırın.
• Tavukları patateslerin üzerine alın. Salçalı sos ve yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun.