Tavuklu Bostan Kebabı Tarifi

Tavuklu Bostan Kebabı tarifi: Tavuklu Bostan Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuklu Bostan Kebabı nasıl yapılır?

Tavuklu Bostan Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet bostan patlıcanı
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 adet yeşil biber
• 1/2 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Tavuklu Bostan Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Bostan patlıcanın orta kısmından bir parmak kalınlığında 4 yuvarlak dilim keselim.
• Kızgın sıvı yağda altını üstünü kızartalım.
• Kalan patlıcanı, soğanı, biberleri, sarımsağı, domatesi ve tavuğu da küp küp doğrayalım.
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tencereye sırasıyla; soğan, sarımsak, tavuk, tuz, kimyon, salça, biberler ve domatesi ekleyelim.
• Tavuklar pişene kadar kavuralım.
• Kızaran patlıcanları fırın kabına alıp, fırın kabına yarım çay bardağı da kaynar su ekleyelim.
• Patlıcanların üstüne tavuklu harçtan tepeleme dolduralım.
• Üstüne de bir tutam rendelenmiş kaşar peynir ekleyip önceden ısıttığımız 180 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim.
• Sıcak sıcak servis edelim, afiyet olsun.

Tavuklu Bostan Kebabı tarifinin püf noktası nedir?

Patlıcanı kızartacağınız yağ iyice kızgın olsun ki patlıcan çok yağ çekip kokmasın.