Tavuk Sulu Havuç Çorbası Tarifi

Tavuk Sulu Havuç Çorbası tarifi: Tavuk Sulu Havuç Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuk Sulu Havuç Çorbası nasıl yapılır?

Tavuk Sulu Havuç Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• 2 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurt sarısı
• 1 adet yarım limonun suyu
• 3 diş sarımsak
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz
• 5 dal maydanoz
• 1 çimdik karabiber

Tavuk Sulu Havuç Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir tencereye tereyağ ve zeytinyağını koyup ocağın altını açıyoruz. Tereyağ eriyince rendelediğimiz havuçları ekleyip sotelemeye başlıyoruz.
• Havuçları iyice soteledikten sonra üzerine unu da ekleyip güzelce kavuruyoruz.
• Kavrulan bu karışıma daha önceden haşladığımız (2 adet tavuk göğsünü pişene kadar haşlayıp suyunu alıyoruz) tavuk suyunu ve 2-3 bardak kadar suyu döküyoruz. Kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
• Çorbamız kaynayana kadar bir kenarda terbiyesini yapıyoruz. Bunun için öncelikle yarım limonun suyunu sıkalım. Bir yumurtanın sarısını iyice karıştırıp sıktığımız limon suyunu ekliyoruz.
• Çorbamız kaynayınca hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş ekleyelim. Bu aşamada bi taraftan çorbayı hızlı hızlı çırpma teliyle karıştırarak terbiyeyi dökelim.
• Terbiyesini de eklediğimiz çorbamızı bir süre daha karıştırıp iyice kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakalım.
• 1-2 dakika bu şekilde kıvam aldıktan sonra çorbamız içmeye hazır..!

Tavuk Sulu Havuç Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Sarımsağı sonradan eklememiz tadının baskın olmasını sağlıyor ve lezzetini iyice arttırıyor. Sarımsağın baskın olmasını istemezseniz havuçlarla beraber kavurabilirsiniz. Sevmiyorsanız sarımsaksız da oldukça lezzetli bir çorbadır. Ayrıca içine az miktarda haşladığımız tavuk göğsünden de didikleyip ekleyebilirsiniz.

Tavuk Sulu Havuç Çorbası tarifi için servis önerisi

Servis ederken üzerine bir tutam ince kıyılmış maydonoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca yağlı salçalı sos da üzerine çok yakışacaktır.