Tavuk Sote Tarifi

Tavuk Sote tarifi: Tavuk Sote için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuk Sote nasıl yapılır?

Tavuk Sote yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tavuk için:

• 500 gram tavuk pirzola
• 1 adet patlıcan (közlenecek)
• 3 adet kapya biber (közlenecek)
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuk marinesi için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuk Sote tarifi nasıl yapılır?

• Tavuğu jülyen ya da kuşbaşı şeklinde doğrayıp terbiyesi için malzemelerle birlikte karıştıralım. En az 2 saat mümkünse 1 gece bekletelim.
• Patlıcanı ve kapya biberleri tost makinesinde ya da 200 derece fırında 30 dakika közleyelim. Sebzeleri tavuğu doğradığımız gibi doğrayalım.
• Tavuğu tencereye alarak suyunu salıp çekmesini bekleyelim. Daha sonra soğan, sarımsak, tereyağı, patlıcan ve kapya biberleri ekleyerek kavuralım.
• Sosunu da ekleyip pişmeye bırakalım. Tavuklar iyice yumuşadığında ocaktan alalım. Afiyet olsun :)

Tavuk Sote tarifinin püf noktası nedir?

Kapya biber sosu kullanmak isterseniz, kapya biber ve sosundaki su yerine onu kullanabilirsiniz. Tavuk suyunu salıp çekmeden başka bir malzeme eklemeyiniz.