Tavuk Kapama Tarifi

Tavuk Kapama tarifi: Tavuk Kapama için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuk Kapama nasıl yapılır?

Tavuk Kapama yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4-5 parça tavuk kalça
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk Kapama tarifi nasıl yapılır?

• Tavuk yıkanır ve üzerene su koyularak haşlanır. Bu esnada önceden suda beklettiğimiz pirinçleri yıkayalım, süzelim.
• Kızdırdığınız yağda pirinçler tane tane olana kadar kavuralım.
• Fırını 200 dereceye ayarlayalım, ısınsın. Tuz ekleyip haşlanan tavukları sudan çıkarıp tavuk suyunu pirince koyalım.
• Kaynayınca karabiber ve butları yerleştirim. Pilav suyunu çekene kadar ve tavuklar kızarana kadar fırında pişirelim.
• Çıkar çıkmaz üzerine farklı bir tepsi kapatarak dinlendirelim. Ben dinlenirken solmasın diye kapağı kapalı olacak şekilde kapalı olan fırına atıyorum. Sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.