Tavuk Ciğeri Tarifi

Tavuk Ciğeri tarifi: Tavuk Ciğeri için gerekli malzemeler nelerdir? Tavuk Ciğeri nasıl yapılır?

Tavuk Ciğeri yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 kilogram tavuk ciğeri
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet kuru soğan (Piyazlık doğranmış)
• 1/2 demet maydanoz (İnce ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Tavuk Ciğeri tarifi nasıl yapılır?

• Ciğerlerin yağ kısımlarını ayırıp güzelce yıkayalım ve istediğimiz şekilde, çok ufaltmadan doğrayalım.
• Ciğerleri tencereye alalım ve su eklemesi yapmadan, kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çektiğinde sıvı yağı ilave edelim ve birkaç dakika kavuralım.
• Kızarmaya başlayan ciğerlere, baharatları ve tuzu ilave edelim. Unu ciğerlerin üzerine serpelim ve kokusu çıkana kadar bir kaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
• Ayrı bir kapta soğanları ve maydanozları elimizle ovarak iyice öldürelim ve ciğerlerin üzerine ekleyip karıştıralım. Sıcak olarak servis edelim.