Tava Böreği Tarifi

Tava Böreği tarifi: Tava Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Tava Böreği nasıl yapılır?

Tava Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 kilogram yufka
• 300 gram peynir
• 1/2 demet maydanoz

Tava Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Maydanozları ince ince doğrayalım ve peynir ile karıştıralım.
• Bir kabın içerisinde süt, yumurta, tuz, erimiş tereyağı çırpalım.
• Tavanın tabanını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayalım.
• 1 adet yufkayı tavaya serelim kenarlardan biraz dışarı taşsın ki en son katta bu dışarıda kalan kısımları ne kapatacağız.
• Taban kısmına peynirli karışımdan biraz serpelim.
• Bir adet yufkayı gelişi güzel kopararak parçalara ayıralım.
• Ayırdığımız bu parçaları yumurtalı karışıma batıralım her tarafı ıslanınca sos içinde çok tutmadan tavaya alalım.
• Tavada üst üste dizmenize gerek yok parça parça kopardığınız yufkaları yine tavaya da gelişi güzel yerleştirelim.
• Koparılmış 1 yufkayı bu şekilde sosa batırıp, tabana yaydıktan sonra peynirin bir kısmını bu kata ilave edelim.
• 2. 3. ve 4. yufka için de aynı işlemleri yapıp peyniri de bu kata serelim.
• Sadece 4. yufkanın yarısını kenara ayıralım.
• Kalan sosu da tavada ki yufkaların üzerine boşaltabilirsiniz.
• Sıra kapatma kısmına geliyor.
• İlk başta dışarı doğru taşırdığımız yufkaları üzerini kapatacak şekilde üzerine doğru saralım.
• Açık kalan yerleri kenara ayırdığımız yarım yufka ile kapatalım.
• Orta ateşte altı kızarana kadar pişirelim.
• Altı kızarınca bir tabak ya da kapak yardımıyla tersine çevirerek diğer tarafını da kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.