Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi

Tarhanalı Bulgur Köftesi tarifi: Tarhanalı Bulgur Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Tarhanalı Bulgur Köftesi nasıl yapılır?

Tarhanalı Bulgur Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı tarhana
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı un

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt

Tarhanalı Bulgur Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Bulguru bir kaba alın ve üstüne sıcak su ekledikten sonra, üstünü kapatıp, 10 dakika kadar bekleyin.
• Daha sonra tarhanayı ekleyin ve güzelce elinize yoğurun.
• İçine, ince doğranmış soğan, yumurta, nane ve tuzu da ekledikten sonra, tekrar güzelce yoğurun.
• Pinpon topu büyüklüğünde toplar yapıp elinizde yuvarlayın.
• Hazırladığınız bu topları 2 kaşık un serptiğiniz tepside yuvarlayın.
• Ayrı bir tencerede tereyağında salçayı kokusu çıkana dek kavurun ve ardından 4 su bardağı suyu ekleyip, biraz da tuz ekledikten sonra kaynayana dek karıştırıp bir sos elde edin.
• Hazırladığınız bu sosa, top top yaptığınız köfteleri ekleyin ve köfteler pişene dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Pişmiş köfteleri bir servis tabağına alın ve üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!