Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi

Tarçınlı Rulo Çörek tarifi: Tarçınlı Rulo Çörek için gerekli malzemeler nelerdir? Tarçınlı Rulo Çörek nasıl yapılır?

Tarçınlı Rulo Çörek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta (birinin sadece sarısı)
• 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 3 su bardağı un (ekmeklik un kullanırsanız daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Tarçınlı harç için:

• 5 yemek kaşığı esmer şeker (beyaz da kullanabilirsiniz)
• 1,5 yemek kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Krem peynirli kaplama için:

• 2 yemek kaşığı krem peynir
• 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarçınlı Rulo Çörek tarifi nasıl yapılır?

• Hamur için ılık sütü maya ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştırıp kenara alın.
• Bir karıştırma kabında yumurta, yumurta sarısı ve şekerin kalanını bir çırpma teliyle çırpın. Kenara aldığınız maya ve süt karışımını ve kalan malzemeleri ekleyin.
• İsterseniz elde, isterseniz de tezgah üstü mikserinizin kanca gibi olan ucuyla yoğurun.
• Hamuru bir beze halinde iyice yağlanmış bir kaba alıp üzerini önce streç filmle sonra bir havluyla kaplayın. Hacmi 2 katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat mayalamaya bırakın.
• İçi için şeker ve tarçını bir kasede iyice karıştırın. Mayalanan hamurunuzu hafifçe unladığınız tezgahın üzerine alın ve 22 x 35 boyutlarında bir dikdörtgen olacak şekilde açın.
• Hamurunuzun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını eşit bir şekilde sürün, tarçın ve şeker karışımının tamamını üzerine serpiştirin.
• Elinizle tereyağı ve tarçınlı karışımı birbirine yedirin.nHamuru kısa tarafından başlayarak rulo yapın ve yaklaşık 2 parmak kalınlığında 9 yuvarlak parçaya ayırın.
• İsterseniz bir döküm tavayı, isterseniz de bir fırın kabını yağlayın ve rulolarınızı kullanacağınız kabın içine dizin.
• Üzerini tekrar streç film ve havluyla kaplayarak 45 dakika daha dinlendirin.
• Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Çörekleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından aldığınız ruloları ılımaya bırakın.
• Bu sırada oda sıcaklığında tereyağı ve krem peyniri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve pudra şekerini kontrollü bir şekilde ekleyin. Afiyet olsun.