Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi

Tarçınlı Rulo Çörek tarifi: Tarçınlı Rulo Çörek için gerekli malzemeler nelerdir? Tarçınlı Rulo Çörek nasıl yapılır?

Tarçınlı Rulo Çörek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamur İçin:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 8 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 paket aktif kuru maya
• 5 su bardağı un (625 gram)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz

Dolgu İçin:

• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 12 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) tarçın

Kreması İçin:

• 4 yemek kaşığı labne (veya krem peynir)
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilya

Tarçınlı Rulo Çörek tarifi nasıl yapılır?

• Hamur için büyük bir kapta ılık süt, eritilmiş tereyağı ve şekeri karıştırın. Karışım çok sıcaksa biraz bekleyin.
• Mayayı süt karışımının üzerine eşit olarak serpin, karıştırın ve maya kabarana kadar yaklaşık 10 dakika ılık bir yerde bekletin.
• Süt karışımına 4 su bardağı (500 gr) un ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Kaseyi bir mutfak havlusuyla örtün ve yaklaşık iki katına çıkana kadar ılık bir yerde 1 saat bekletin.
• 1 saat geçince kalan unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın, sonra temiz bir yüzeye geçin. Burada az un kullanmaya çalışın.
• Hamuru yapışkanlığını kaybedene ve yüzeye veya ellerinize yapışmayana kadar, gerektiğince un ekleyerek en az 10 dakika yoğurun.
• Dolgu için bir kapta 3/4 su bardağı esmer şeker, 12 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı ve 2 dolu yemek kaşığı tarçını karıştırın.
• Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında, büyük bir dikdörtgen şeklinde açın. Dolguyu hamurun üzerine eşit olarak sürün. Uzun tarafından sararsanız daha çok çıkar.
• Fırını önceden 180 derecede ısıtın. İsterseniz diş ipiyle, yoksa bıçakla çok kalın olmayacak şekilde ruloyu dilimleyin ve yağladığınız tepsiye dizin.
• Bir havluyla üstünü örtüp yaklaşık bir saat kabarması için bekletin. (en az 20 dakika) Ardından 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.
• Kreması (frostingi) için orta boy bir kapta, 4 dolu yemek kaşığı krem ​​peynir, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 4 yemek kaşığı süt ve vanilyayı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
• Yarım su bardağı pudra şekeri ekleyin ve homojen olana kadar çırpın. Tarçın ruloları piştiğinde, yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın ve kremasını üstüne dökün. Afiyet olsun.