Tarçınlı Rulo Tarifi

Tarçınlı Rulo tarifi: Tarçınlı Rulo için gerekli malzemeler nelerdir? Tarçınlı Rulo nasıl yapılır?

Tarçınlı Rulo yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4-4,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 2/3 su bardağı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)

Sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
• 4 yemek kaşığı labne
• 1 paket vanilin
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarçınlı Rulo tarifi nasıl yapılır?

• Hamuru için öncelikle ılık süt, maya ve toz şeker bir kapta karıştırılır, 5 dakika beklenir. Üzerine yumurta ve tereyağı da eklenip tekrar karıştırılır.
• Un yavaş yavaş eklenip iyice yoğurulur. Üzeri örtülüp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamur bir kere daha yoğurulup havası çıkarılır. Sonra tezgah üzerinde dikdörtgen olacak şekilde açılır.
• Hamurun üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürülür. Bir kasede toz şeker ve tarçın karıştırılır, tereyağının üstüne serpilir.
• Dikdörtgen hamur sıkı bir şekilde rulo yapılır. 2-3 parmak genişliğinde olacak şekilde keskin bir bıçakla kesilir.
• Aralıklı olarak fırın kabına yerleştirilir. 20 dakika, üzeri kapalı bir şekilde tepsi mayası yapılır.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Rulolar fırında pişerken sosu yapılır.
• Sosu için bir kapta tereyağı ve labne peyniri karıştırılır. Üzerine vanilin ve pudra şekeri de eklenip karıştırmaya devam edilir.
• Fırından çıkan çörekler ılınmaya bırakılır. Ilınınca üzerine sostan dökülüp her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürülür. Afiyet olsun.