Tarçın Soslu Ayva Tatlısı Tarifi

Tarçın Soslu Ayva Tatlısı tarifi: Tarçın Soslu Ayva Tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir? Tarçın Soslu Ayva Tatlısı nasıl yapılır?

Tarçın Soslu Ayva Tatlısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet ayva
• 1 adet limonun suyu
• 1 litre su (ayvaların kararmasını önlemek için kullanacağız)
• 2 adet çubuk tarçın
• 10 adet karanfil
• 3 adet ayvanın çekirdekleri
• 6 kahve fincanı toz şeker
• 1,5 su bardağı su

Tarçın Sos İçin:

• 200 ml. krema
• 2 tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• 6 yemek kaşığı kaymak
• 1 tatlı kaşığı file badem
• 1 tatlı kaşığı antep fıstığı içi

Tarçın Soslu Ayva Tatlısı tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle bir kapta 1 litre su ve 1 adet limonun suyunu birleştirin.
• Ayvaları ortadan ikiye bölüp çekirdek kısmını kaşık yardımıyla çıkarıp, çekirdekleri bir kenara alın.
• Ayvaların dış kabuğunu soyup, ayvaları limonlu suya koyup kararmaması için bekletin.
• Tüm ayvaları limonlu sudan çıkarıp, tencereye dizin.
• Her ayvanın üzerine 1 kahve fincanı toz şeker ilave edin.
• Tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini de ekledikten sonra 1,5 su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın.
• Köpüklenerek kaynamaya başlayınca altını kısın ve çekirdekler ayvalara kırmızı rengini verene ve yumuşayana kadar pişirin.
• Suyu jöle kıvamını alıp, ayvalar kırmızı renk olunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Bir sos tenceresinde krema, esmer şeker, vanilin ve tarçını karıştırıp kaynayana kadar karıştırın.
• Kaynayan sosu 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan ayvaların üzerine 1 yemek kaşığı kaymak, tarçın sos ve file badem, antep fıstığı  gezdirerek servis edin.