Tam Ölçülü Makaron Tarifi

Tam Ölçülü Makaron tarifi: Tam Ölçülü Makaron için gerekli malzemeler nelerdir? Tam Ölçülü Makaron nasıl yapılır?

Tam Ölçülü Makaron yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 80 gram yumurta akı
• 80 gram toz şeker
• 100 gram badem tozu
• 100 gram pudra şekeri

İç dolgusu için:

• 50 ml. sıvı krema
• 150 gram beyaz çikolata

Tam Ölçülü Makaron tarifi nasıl yapılır?

• İlk önce badem ununu ve pudra şekerini mikserden geçiriyoruz.
• Daha sonra iki üç kez süzgeçten geçiriyoruz. İyice toz haline gelince pudra şekeri ve badem unu hazır.
• Temiz bir kabın içerisine yumurta aklarını ekleyip mikserle çırpıyoruz.nKöpürdügünde azar azar toz şekeri ilave ediyoruz.
• İyice bembeyaz krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.Daha sonra icine badem ununu ve pudra şekeri karışımını azar azar ekleyip bir spatula ile alttan yukarı doğru karıştırıyoruz.
• Daha sonra gıda boyasını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. (Kıvamı çok önemli oldugu için dikkat edin ne çok fazla ne de çok az karıştırın, bal gibi akması lazım spatuladan)
• Bir sıkma poşetine harcı ekliyoruz. (Ben duy kullandım ama duysuz da olur, genel olarak direk ucu hiç kaldırmadan oynatmadan direkt sıkabilirsiniz).
• Yeterli ara bırakıyoruz, makaronlar birbirine yapışmasın.Tepsiyi bir kac kez tezgaha vuruyoruz ki içindeki baloncukları patlasın.
• Hala üzerlerinde patlamayan baloncuklar olabilir, onları da bir kürdanla dikkatlice patlatıyoruz ve tekrardan tepsiyi tezgahın üstünde hafif kaldırıp bırakıyoruz.
• Yarım saat serin bir yerde üstü açık kurutuyoruz.145 derece de önceden ısıtılmış fırında tam 12-13 dakıka pişiriyoruz.
• Makaronlarımız piştikten sonra hiç ellemeden soğumaya bırakıyoruz.
• Ara kreması icin sıvı kremayı ocakta ısıtıyoruz. Ocaktan çekip beyaz çikolataları içine ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.En son isteye göre gıda boyası ekliyoruz.
• Kremamız hafif sertleşene kadar buzdolabına kaldırıyoruz. Makaronları bir bıcak ile tepsiden dikkatlice çözüyoruz. Hazırladığımız kremadan içine sürüyoruz veya sıkıyoruz ve makaronla kapatıyoruz.
• Ardından servis ediyoruz! Afiyetler olsun!