Tam Buğdaylı Dev Pide Tarifi

Tam Buğdaylı Dev Pide tarifi: Tam Buğdaylı Dev Pide için gerekli malzemeler nelerdir? Tam Buğdaylı Dev Pide nasıl yapılır?

Tam Buğdaylı Dev Pide yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Ekmek için:

• 350 gram tam buğday unu (veya kepekli un) (1+1/2 su bardağı + 6 yemek kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı pekmez (veya toz şeker)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 350 mililitre ılık su (1+3/4 su bardağı)
• 150 gram buğday unu (3/4+1/4 su bardağı)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tutam çörek otu
• 1 tutam susam

Tam Buğdaylı Dev Pide tarifi nasıl yapılır?

• Önce ılık su , şeker ve mayayı karıştırın.Aktifleşmesi için biraz bekleyin.
• Daha sonra eleyerek unları ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın.
• Pürüzsüz kıvama gelen hamuru unlanmış tezgaha alarak üzerini nemli bezle örtün.
• 45 dakika hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hafif un serpin.
• Mayalanma süresi sonunda hamuru tepsiye alın, pide şeklini verin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 240 derece fırında (max) yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun.