Tam Buğday Unlu Kruvasan Tarifi

Tam Buğday Unlu Kruvasan tarifi: Tam Buğday Unlu Kruvasan için gerekli malzemeler nelerdir? Tam Buğday Unlu Kruvasan nasıl yapılır?

Tam Buğday Unlu Kruvasan yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1/2 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5,5 çay bardağı tam buğday unu
• 1 adet yumurta beyazı

İçi için:

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket bitter çikolata (yüzde 80 kakao içeren) (ya da kaşar peyniri)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Tam Buğday Unlu Kruvasan tarifi nasıl yapılır?

• Hamur için ılık su ve süt içerisinde yaş maya eritilir. Diğer tüm malzemeler de eklenir ve oluşan hamur 30 dakika mayalanması için kapalı bir yere bırakılır.
• Mayalanan hamur oklavayla açılır. Açılan hamurun yarısına 3 yemek kaşığı tereyağ rendelenir. Diğer yarısı bu kısmın üzerine kapatılır. Tekrar oklavayla açılan hamur ikiye bölünür ve buzdolabında 1 saat beklemeye bırakılır.
• Dolaptan çıkarılan hamurlar biraz daha açılır, verev şeklinde kesilir. Oluşan üçgenlerin içerisine ister çikolata ister kaşar peyniri yerleştirilir. Rulo şeklinde sarılır.
• Oluşan kruvasanlar 30 dakika daha mayalanması için bekletilir. Üzerlerine bir yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt karıştırılarak sürülür. 200 derece fırında 15 dakika pişirilir.nAfiyet olsun.