Tam Buğday Ekmeği Tarifi

Tam Buğday Ekmeği tarifi: Tam Buğday Ekmeği için gerekli malzemeler nelerdir? Tam Buğday Ekmeği nasıl yapılır?

Tam Buğday Ekmeği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya (ya da ekşi kuru maya)
• 1 çay kaşığı (silme) bal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 4.5-5 su bardağı tam buğday unu

Tam Buğday Ekmeği tarifi nasıl yapılır?

• Balı ılık su ile homojen hale getiriyoruz. Kuru mayayı ekledikten sonra 5 dakika bekliyoruz.
• Yumurta, tuz ve sıvı yağı ekliyoruz.
• Tam buğday unundan yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
• Kabaran hamuru çok az daha yoğurup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz ve 30 dakika daha bekletiyoruz.
• Üzerine çizik atıyoruz, 190-200°C'de 10 dakika pişirip sıcaklığı 180°C'ye indiriyoruz. Kızarana kadar 20-30 dakika daha pişiriyoruz.
• Fırından çıkan ekmeğinizi biraz dinlendikten sonra dilimleyebilirsiniz. Afiyet olsun.