Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi

Tahinli Patlıcan Mezesi tarifi: Tahinli Patlıcan Mezesi için gerekli malzemeler nelerdir? Tahinli Patlıcan Mezesi nasıl yapılır?

Tahinli Patlıcan Mezesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı tahin
• 1/3 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Tahinli Patlıcan Mezesi tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları güzelce yıkayın ve birkaç yerinden boylamasına çizikler atın.
• Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar közleyin. Çıkarıp bir kabın içerisine koyun ve kabın kapağını kapatın. 5 dakika kadar bu şekilde dinlendirin ve kabuklarını soyun.
• Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları kesme tahtasının üzerine alın ve keskin bir bıçakla güzelce ezin.
• Ayrı bir kabın içerisinde tahin ve limonu güzelce karıştırın. Patlıcanların üzerine ilave edin.
• Sarımsak, yoğurt, hafif kavrulmuş susam ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın. Biraz soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.