Tahinli Menemen Tarifi

Tahinli Menemen tarifi: Tahinli Menemen için gerekli malzemeler nelerdir? Tahinli Menemen nasıl yapılır?

Tahinli Menemen yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy tatlı sivri biber
• 1 adet büyük boy domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 çimdik tuz
• 1 çimdik karabiber
• 1 çimdik sumak (arzuya göre)

Tahinli Menemen tarifi nasıl yapılır?

• Zeytinyağını herhangi bir tavaya aldıktan sonra ilk önce soğanı kavurmaya başlıyoruz.
• Soğan istenilen kıvama geldikten sonra domates ve biberleri de ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
• Tüm malzemeler hazır olduğunda tavanın tam ortasından tahini usulca bırakıyoruz. Afiyet olsun.

Tahinli Menemen tarifinin püf noktası nedir?

Soğanları sumakla renklendirmek kavurma esnasında güzel tat veriyor. Domatesi koymadan önce suyunu biraz süzüyorum, haddinden fazla sululuk tahinle ahengi bozabilir.Tahini koyduktan hemen sonra bütün harca yedirip altını kapatıyorum. Tahinin uzun süre ısı görmemesi daha uygun olur. Zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, biz vegan tercih ettik. Sebzelerin menemen içindeki kesiliş biçimleri tamamen kişinin insiyatifinde olan bir durum. Her hali lezzetli.