Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli Çörek tarifi: Tahinli Çörek için gerekli malzemeler nelerdir? Tahinli Çörek nasıl yapılır?

Tahinli Çörek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 3 çay bardağı süt
• 1,5-2 su bardağı un (aldığı kadar)

Üzerine sürmek için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

İç harcı için:

• 1,5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı (1 parmak fazla) şeker

Tahinli Çörek tarifi nasıl yapılır?

• İlk önce maya şeker ve tuzu yoğuracağımız kaba alın, üzerine ılık sütü döküp karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
• Yağları ekleyin, yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Mayalanması için ağzını kapatıp 1 saat bekletin.
• Hamur mayalanınca 12-13 beze yapın her bezeyi masada elinizle açıp harçtan bir kaşık her yerine sürüp rulo yapın. Ruloları biraz bekletirseniz iyi olur.
• İlk sardığınız ruloyla başlayın ve uzatarak masada yuvarlayın, sonra kendi etrafında döndürüp spiral şeklini verin yani gül böreği gibi sarıp yumurtasını sürün ve ne ile süsleyecekseniz üzerine serpin.
• 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Enfes çörekleriniz hazır. Afiyet olsun.