Tahinli Büzme Baklava Tarifi

Tahinli Büzme Baklava tarifi: Tahinli Büzme Baklava için gerekli malzemeler nelerdir? Tahinli Büzme Baklava nasıl yapılır?

Tahinli Büzme Baklava yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Baklava için:

• 9 adet baklavalık yufka
• 1 su bardağı tahin
• 1 büyük boy kase ince çekilmiş ceviz içi
• 200 gram tereyağı

Şerbet için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Tahinli Büzme Baklava tarifi nasıl yapılır?

• Su, şeker ve limonu bir tencereye alıp karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın. Koyu bir şerbet olsun. (Harlı ateşte büyük ocakta kaynatın.)
• 1 tane yufkayı mutfak tezgahına uzunlamasına serin. (Kısa tarafı sizden tarafa gelecek şekilde.) 2,5 yemek kaşığı tahini yufkanın üzerine gezdirin.
• Üzerine bolca ince çekilmiş ceviz serpin. Cevizler dişe gelecek büyüklükte olursa büzerken dağılır o yüzden ceviz ince çekilmiş olsun.
• Size yakın olan tarafına ince bir oklava koyup oklavaya sarın. Sararken biraz sıkıca sarın. Daha sonra büzüp oklavadan çıkarın.Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
• Tereyağın köpüğünü mutlaka süzün. Tereyağı her tarafına dökülmüş olsun. İstediğiniz büyüklükte dilimleyin ve Önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzeri ve altı güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığının gitmesi için 2-3 dakika bekleyin. Daha sonra soğuk şerbetini verip çekmesini bekleyin.
• Şerbetini çeken tatlıyı servis edin. Ölçüleri azaltıp çoğaltmak sizin elinizde. Tahin sevmeyenler sadece cevizle yapabilirler. Afiyet olsun.