Tahin Soslu Fırında Falafel Tarifi

Tahin Soslu Fırında Falafel tarifi: Tahin Soslu Fırında Falafel için gerekli malzemeler nelerdir? Tahin Soslu Fırında Falafel nasıl yapılır?

Tahin Soslu Fırında Falafel yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Falafel için:

• 1,5 su bardağı nohut
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 adet sivri biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 2 yemek kaşığı un

Pişirmek için:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tahin sos için:

• 1 çay bardağı tahin
• 1/2 çay bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tahin Soslu Fırında Falafel tarifi nasıl yapılır?

• Nohutları soğuk suda bir gece ya da en az 8 saat bekletin. Süzün ve soğuk sudan geçirin.
• Soğanı, maydanozu ve biberi ufak parçalar halinde doğrayın. Nohutları, doğranmış sebzeleri ve baharatları macun kıvamına gelene kadar mutfak robotundan geçirin.
• Karışımı bir kaseye alın, unu azar azar ekleyip karıştırın ve hafifçe yoğurun. Harcı en az 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Fırını 180 derecede alt üst ve fanlı şekilde ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerini fırça ile yağlayın.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı silindirik bir şekil verin, parçaları tepsiye dizin, üstlerine fırça ile zeytinyağı sürün.
• Falafelleri ısınan fırına koyun. İlk 15 dakikanın ardından falafelleri ters düz edin ve her yeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkan falafelleri sıcak, ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.