Tahıllı Pide ve Gevrek Tarifi

Tahıllı Pide ve Gevrek tarifi: Tahıllı Pide ve Gevrek için gerekli malzemeler nelerdir? Tahıllı Pide ve Gevrek nasıl yapılır?

Tahıllı Pide ve Gevrek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı tam tahıllı un
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 2 adet taze soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta

Tahıllı Pide ve Gevrek tarifi nasıl yapılır?

• 4 su bardağı un elenerek çukur bir kaba alınır. Ortası çukurlaştırılır ve maya eklenir. Tuz ve şekeri de ilave edip yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz.
• Hamuru ele yapışmayan bir kıvama getirene dek yoğuralım. İhtiyaç olursa biraz daha un ve su ekleyerek kıvam yakalayabiliriz.
• Hamurun üzerini örterek mayalanmaya bırakalım.
• Pidelerin iç harcı için loru bir kaba koyup üzerine yeşillikleri ekleyip biraz karabiber serpip karıştıralım ve bir köşeye alalım.
• Mayası gelen hamurumuzu 12 parçaya bölüp yuvarlak şeklinde açıp ortasına lorlu harç koyup iki uçtan kapatıp ortasını açık bırakalım. Tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sürelim.
• Kalan parçaları iki parmak kalınlığında ince uzun açalım ve büküp halka yapalım. Bu şekilde gevreklerimizi hazırlayıp pekmeze banıp susam kasesinde iyice susama bulayalım.
• 170 derecede, iki tepsi pide ve gevreklerimizi, yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
• Fırından çıkınca üzerlerini örtüp bir süre dinlenmeye bırakıp soğuyunca servis kabına alalım. Afiyet olsun.

Tahıllı Pide ve Gevrek tarifinin püf noktası nedir?

Hamurunuz çok cıvık olmamalı.