Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Süzme Yeşil Mercimek Çorbası tarifi: Süzme Yeşil Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Süzme Yeşil Mercimek Çorbası nasıl yapılır?

Süzme Yeşil Mercimek Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1,5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1,5 litre su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 litre et suyu veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (üzeri için)
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (üzeri için)
• 1/2 çay kaşığı nane (üzeri için)
• 1/2 çay kaşığı pul biber (üzeri için)

Süzme Yeşil Mercimek Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Havuç ve soğanlar küp küp doğranır. Uygun bir tencereye alınır. Yıkanan mercimek ve su eklenip pişmeye bırakılır. Kaynayınca, üstünde oluşan köpükleri alınır.
• Bütün malzemeler yumuşayana kadar pişirilir. Pişince blender'dan geçirilip süzülür. Süzerken azar azar suyla açabilirsiniz.
• Tencerede yağlar eritilir. Un, kokusu çıkana kadar kavrulur. Süzülen mercimek eklenir. Hızlı hızlı karıştırılır. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir.
• Kaynayınca tuz ve karabiber eklenir ve kıvamına göre et suyu ilave edilir. 5-10 dakika daha kaynayınca kapatılır.
• Üzeri için tereyağı eritilir. Kızınca baharatlar eklenip karıştırılır ve kapatılır. Afiyet olsun.