Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

Sütsüz Brokoli Çorbası tarifi: Sütsüz Brokoli Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Sütsüz Brokoli Çorbası nasıl yapılır?

Sütsüz Brokoli Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet büyük boy kırmızı soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy brokoli
• 1 dal taze kekik
• 3,5 - 4 su bardağı sıcak su (veya sebze suyu)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sütsüz Brokoli Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Brokolileri çiçeklerine ayırın, yapraklarını temizleyin ve güzelce yıkayın.
• Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve iri parçalar halinde doğranmış soğanı alıp hafifçe soteleyin. Taze kekiği de ilave edin.  Üzerine rendelenmiş sarımsakları da ilave ederek bir süre daha soteleyin.
• Ardından brokolileri ilave edin. Birkaç daha karıştırın. Ardından üzerine sebze suyu ya da sıcak su ilave ederek güzelce karıştırın.
• Brokoliler çok hafif yumuşayana kadar pişirin. Ardından limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
• Blenderdan geçirin, kıvamı çok yoğunsa bir miktar daha su ilave ederek ocağın üzerine yeniden alın. Kıvamı tam dilediğiniz gibiyse kaselere pay ederek sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

Sütsüz Brokoli Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Çorbanın renginin koyu yeşil bir renkte olmasını istiyorsanız brokolilerinizi çok hafif yumuşayana kadar pişirmeye ve renklerini kaybetmemelerine dikkat ederek pişirin. Dilerseniz bu tarifin içerisine süt ya da krema ilave edebilir, havuç, patates gibi farklı sebzelerle pişirerek lezzetine lezzet katabilirsiniz. Çorbanızı süzdürerek de servis edebilirsiniz.

Sütsüz Brokoli Çorbası tarifi için servis önerisi

Üzerine kruton, kereviz yaprakları ya da maydanoz ilave ederek servis edebilirsiniz.