Sütlü Sigara Böreği Tarifi

Sütlü Sigara Böreği tarifi: Sütlü Sigara Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Sütlü Sigara Böreği nasıl yapılır?

Sütlü Sigara Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Börek için:

• 1 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için:)

Peynirli harç için:

• 1 dilim beyaz peynir
• 1 dilim kaşar peyniri
• 2 dal maydanoz yaprağı

Köz patlıcanlı harç için:

• 1 adet köz patlıcan
• 1 dilim kaşar peyniri

Sütlü Sigara Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Peynirli harç için beyaz ve kaşar peynirini rendeleyin. İnce kıydığınız maydanoz yaprağı ile karıştırın.
• Peyniriniz tuzsuz ise gerekirse tuz ekleyebilirsiniz. Patlıcanlı harç için közlenmiş patlıcanı ince ince kıyın.
• Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve toz biber ekleyip karıştırın. Yufkayı tezgaha açın 4 eşit parçaya bölün.
• Parçaları üst üste koyup 3 eşit parçaya bölerek toplamda 12 adet böreklik üçgen yufka elde edin.
• Yufkaların geniş kısmına kenarlarına pay bırakarak harçtan göz kararı yerleştirin.
• Kenarları hafif içe katlayıp sıkı sıkıya sarın. Sardığınız böreklerin açılmaması için uç kısımlarını süte batırıp yapıştırın.
• Hazırladığınız tüm yufkaları derin kaba eklediğiniz 1 bardak süte batırın.
• Fazla sütü süzülmesi için 1 dakika süzgeçte bekletin. Ardından orta ateşteki kızgın, derin yağda 3-4 dakika kızartın.
• Servis etmeden önce börekleri havlu kağıda alıp 1 dakika hem dinlenmesini hem de fazla yağını atmasını bekleyin. Afiyet olsun.