Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

Sütlü Mantar Çorbası tarifi: Sütlü Mantar Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Sütlü Mantar Çorbası nasıl yapılır?

Sütlü Mantar Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 paket mantar (200 gram)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su (haşlamak için)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı ucu karabiber
• 1 çay kaşığı ucu pul biber
• 1,5 litre sıcak su
• 1 çay bardağı ılık su
• 2-3 dal dereotu (üzeri için)

Sütlü Mantar Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Tencereye yağlar alınır eritilir. Mantarların kabukları soyulur köklerinin kenarları temizlenir.
• Minik minik küpler halinde doğranır ve sotelenir. Küçülünce sıcak su ilave edilir ve haşlanmaya bırakılır.
• Yumuşayıp suyunu çekince un ilave edilir ve 1-2 dakika kavrulur. Üzerine su eklenip topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırılır. (bu aşamada sıcak su eklemiyoruz)
• kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakılır. Sonra ılık süte çorbadan bir kepçe eklenir ve ısıtılır.
• Kesilmemesi için yavaş yavaş eklenir. Bir kere kaynatılıp kapatılır. (süt eklenince fazla kaynatmıyoruz)
• İsteğe bağlı kıyılmış dereotuyla ve krutonla servis yapılır. Afiyet olsun.

Sütlü Mantar Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Yarım litresini tavuk/ et suyu tercih edebilirsiniz.