Süslü Yılbaşı Kurabiyeleri Tarifi

Süslü Yılbaşı Kurabiyeleri tarifi: Süslü Yılbaşı Kurabiyeleri için gerekli malzemeler nelerdir? Süslü Yılbaşı Kurabiyeleri nasıl yapılır?

Süslü Yılbaşı Kurabiyeleri yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kurabiye için:

• 200 gram un
• 100 gram pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 100 gram tereyağı (İsteğe bağlı olarak tarçın, zencefil veya vanilya kullanabilirsiniz)

Royal icing için:

• 250 gram pudra şekeri
• 1 adet yumurta akı

Süslü Yılbaşı Kurabiyeleri tarifi nasıl yapılır?

• Kurabiyemiz için ilk önce tereyağı ve yumurtayı çırpıyoruz, daha sonra pudra şeker ve un ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz. İstersek tarçın, zencefil katabiliriz.
• Hamurumuzu açıp kalıplarla şekillerini çıkartıp yağlı kağıt üzerinde tepsiye diziyoruz ve daha sonra 20 dakika dinlendiriyoruz.n180°C önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika arası pişiriyoruz.(Herkesin fırını farklı hızda pişirir, kontrol etmeyi unutmayın.)
• Royal icing için pudra şekeri ve yumurta akını en düşük ayarda mikserde çırpıyoruz.(Pudra şekerini eleyerek ekleyiniz.) Çok akışkan olmamalı, çok akışkan ise biraz daha pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Çok katı ise 1 çay kaşığı su ekleyip karıştırın.
• Doğru kıvamın tuttuğunu kremayı ortadan böldüğünüzde 6-7 saniyede geri birleşiyorsa anlayabilirsiniz.
• Farklı tabaklara koyarak istediğiniz renk gıda boyası ile karıştırıp, kilitli poşetlere koyup ucunu minicik keserek istediğiniz şekli verebilirsiniz. Mutlaka kürdan bulundurun çünkü şekilleri verirken çok yardımcı olacak. Afiyet olsun.

Süslü Yılbaşı Kurabiyeleri tarifinin püf noktası nedir?

Hamurumuzun sert bir hamur olmasını istemiyoruz. Kurabiyenin içeriğini kendinize göre değiştirebilirsiniz, mesela limon rendesi koyarak limonlu ya da zencefilli yapabilirsiniz. Eğer kurabiyelerinize istemediğiniz bir süsleme yaparsanız, royal icing'in donmasını bekleyin sonra kurabiyenin üzerinden kolaylıkla çıkar.