Sulu Kavurma Tarifi

Sulu Kavurma tarifi: Sulu Kavurma için gerekli malzemeler nelerdir? Sulu Kavurma nasıl yapılır?

Sulu Kavurma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sulu Kavurma tarifi nasıl yapılır?

• Kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış olan etinizi alın ve 3 dakika kadar ocakta kızdırdığınız bir düdüklü tencerenin içerisine alın.
• Tahta bir kaşık yardımıyla bir kaç kez karıştırın ve etler suyunu salıp tekrar çekene dek, ara ara karıştırmaya devam edin.
• Etler suyunu çektikten sonra, 4 su bardağı sıcak suyu etlerin üstüne gezdirin. Kaynamaya başlayınca, düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
• Bu sırada; kuru soğanı güzelce rendeleyin ve bir kenara alın.
• Etler piştikten sonra, düdüklü tencerenin kapağını açın. Başka bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını alın, yağ kızmaya başlayınca içerisine rendelediğiniz soğanı alın ve rengi pembeleşinceye dek kavurun. Ardından suyuyla birlikte, pişmiş olan etleri de tencereye alın ve birlikte kıvam alıp, güzelce pişmeleri için, ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak, yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
• Daha sonra tuzunu ve karabiberini ilave edip, güzelce karıştırın ve sıcak sıcak servis edin.

Sulu Kavurma tarifinin püf noktası nedir?

Yemeğinizi hazırlarken, bir kenarda sıcak suyu hazır bulundurun. Etin sertleşmemesi için, kesinlikle ve kesinlikle sıcak su kullanmalısınız.