Sultan Sarması Tarifi

Sultan Sarması tarifi: Sultan Sarması için gerekli malzemeler nelerdir? Sultan Sarması nasıl yapılır?

Sultan Sarması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Muhallebi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Şanti İçin:

• 1 paket krem şanti
• 40 mililitre süt

Tepsiyi Kaplamak İçin:

• 3-4 su bardağı hindistan cevizi

Sultan Sarması tarifi nasıl yapılır?

• Süt, un, toz şeker ve kakaoyu tencereye alıp kıvam alana kadar sürekli karıştırıyoruz. Ocaktan almaya yakın vanilin ve tereyağını ekliyoruz.
• Hindistan cevizi tozunu fırın tepsisine bolca döküyoruz. (Neredeyse tepsinin siyahlığı görünmeyecek kadar.)
• Üzerine muhallebiyi sıcakken döküyoruz. Her tarafı eşit olacak şekilde spatula veya kaşık yardımıyla düzleyip buzdolabına kaldırıyoruz.
• Buz dolabında minimum 3 saat kaldıktan sonra, toz şantiyi süt ile birlikte önce düşük sonra yüksek devirde çırpıyoruz. Şantinin kıvamı katı olacak, ekstra süt eklemeyin.
• Buzdolabından tepsiyi çıkartıp ince bir katman olacak şekilde şantiyi sürüyoruz. Tekrar buzdolabına kaldırıyoruz. 2-3 saat sonra şanti donduktan sonra dolaptan çıkartıyoruz.
• Yaklaşık 5 cm arayla boydan boya kesiyoruz. Tepsiyi yan çevirip tam ortadan tekrar kesiyoruz. Spatula yardımıyla görseldeki gibi katlıyoruz. Afiyet olsun.

Sultan Sarması tarifinin püf noktası nedir?

Tereyağını en son eklemek, muhallebinin daha parlak olmasını sağlayacak.