Sultan Mezesi Tarifi

Sultan Mezesi tarifi: Sultan Mezesi için gerekli malzemeler nelerdir? Sultan Mezesi nasıl yapılır?

Sultan Mezesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Meze için:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı su
• 5 damla limon suyu
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstü için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 tutam kırmızı biber
• 1 tutam doğranmış maydanoz

Sultan Mezesi tarifi nasıl yapılır?

• Mercimekleri yıkayın ve güzelce süzdükten sonra bir tencereye alın ve üstüne 2 su bardağı suyu ekledikten sonra ocağa alın ve güzelce pişirin.
• Mercimekler pişerken, soğanı küp küp doğrayın ve ayrı bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
• İçine ince doğranmış sarımsağı da ekleyin ve ocağın altını kapatın.
• Pişmiş ve kabarmış olan mercimekleri kavrulmuş soğanla birlikte karıştırın. Bir servis tabağına alın.
• Ayrı bir tavada ısınmış olan zeytinyağında çam fıstıklarının renkleri dönene dek kavurun. İçine toz kırmızı biberi ekleyin ve ocağın altını hemen kapatın.
• Kavrulmuş fıstıklarını mercimeklerin üstüne gezdirin ve son olarak ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.