Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Sucuklu Kuru Fasulye tarifi: Sucuklu Kuru Fasulye için gerekli malzemeler nelerdir? Sucuklu Kuru Fasulye nasıl yapılır?

Sucuklu Kuru Fasulye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram haşlanmış kuru fasulye (ben dondurucudan kullandım)
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı rendelenmiş domates (konserve de olur, olmasa da olur)
• 1 kase sucuk (doğranmış)
• 1 tutam tuz
• 2-3 su bardağı sıcak su

Sucuklu Kuru Fasulye tarifi nasıl yapılır?

• Gazı alınmış kuru fasulye tarifini instagram sayfamda paylaşmıştım. Ben hazırlayıp buzluğa atıyorum daha pratik oluyor.
• Kuru soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Soğanlar pembeleşince salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Rendelenmiş domatesi de ekleyip bir iki tur çevirelim. Ardından kuru fasulye ve sucukları ekleyelim. Tuzunu da damak zevkimize göre ilave edelim.
• Ben hiç baharat kullanmıyorum, sucuğun kendi lezzetini bastırmasın diye ama isterseniz ekleyebilirsiniz tabii.
• Üzerini geçecek kadar sıcak suyunu da ekleyelim ve tenceremizin kapağını kapatalım. Afiyet olsun.

Sucuklu Kuru Fasulye tarifinin püf noktası nedir?

Fasulyenin gazını almak için; fasulyeleri ısıya dayanıklı bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyelim. Üzerini kapatıp 1 saat bekletelim. 1 saat sonunda suyunu süzüp fasulyeleri düdüklü tencereye aktaralım. Üzerine kimyon ve sıcak su ekleyip kapağını kapatalım. Ocağa alıp 20 dk bu şekilde haşlanmaya bırakalım.. Haşlanan fasulyeleri süzgeçten geçirelim ve bol su ile yıkayalım.