Su Böreği Tarifi

Su Böreği tarifi: Su Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Su Böreği nasıl yapılır?

Su Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 8 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 1 kilogram un
• 200 gram tereyağı
• 1 kase beyaz peynir
• 1/3 demet maydanoz

Su Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir kapta yumurta, tuz, suyu karıştırıp kontrollü şekilde unu vererek hamuru yoğuralım.
• Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı yumurtaların büyüklüğüne göre biraz daha un eklenebilir veya daha az olabilir.
• Yoğurduğumuz hamuru 12 parçaya bölelim ve 20 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamurları tek tek açalım.
• Tereyağı ile yağladığımız tepsiye ilk çiğ hamur serelim.
• Daha sonra diğer hamurları yarım kaşık tuzlu suda 1 dakika haşlayarak alta toplamda 6 kat atalım.
• 6. Kattan sonra araya bolca peynir serelim.
• Daha sonra tekrar haşlanmış hamurlar ile 5 kat daha hamur serelim.
• En üste haşlamadan hamur serelim. (Her katın arasını erittiğimiz tereyağ ile yağlamayı unutmayalım)
• Kalan tereyağını da en üste sürerek tepsimizi en büyük gözde, en kısık ateşe ocağa alalım.
• Çevire çevire 10-15 dakika bir yüzünü pişirdikten sonra aynı ebatta yağladığımız bir tepsiye çevirerek diğer tarafını da 10-15 dakika güzelce kızarana kadar çevire çevire pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Su Böreği tarifinin püf noktası nedir?

Aynı ebatta 2 tepsiniz yok ise daha büyük bir siniyi kullanabilirsiniz çevirirken.