Soslu Mercimek Köftesi Tarifi

Soslu Mercimek Köftesi tarifi: Soslu Mercimek Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Soslu Mercimek Köftesi nasıl yapılır?

Soslu Mercimek Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 bardak kırmızı mercimek
• 2 bardak simit bulgur (ince bulgur)
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 4 dal taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Soslu Mercimek Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak mercimeğimizi 1,5 litre su ile haşlanır (30 dakika) daha sonra simit bulgurun içine eklenir ve karıştırılır (geniş bir kapta) tuz eklenir ve kapatılır 10-15 dakika bekletilir.
• Yağ bir tavaya alınır ve küçük küçük doğranan soğanlar eklenir ve kavrulur soğanlar iyice kavrulduktan sonra salça ve baharat eklenir iyice kızıştıktan sonra altı kapatılır.
• Bekleyen simit bulguru biraz yoğurulur ve hazırladığımız yağ karışımı ve doğranan maydanozlar eklenir. İyice yoğrulur ve yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, avuç içinde biraz sıkılarak şekillendirilir.
• İsteğe bağlı olarak şekillendirildikten sonra yarım çay bardağı yağ ve bir tatlı kaşığı pul biber tavada kızartılır ve köftenin üzerine dökülür. Afiyetler olsun!