Soslu Mercimek Çorbası Tarifi

Soslu Mercimek Çorbası tarifi: Soslu Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Soslu Mercimek Çorbası nasıl yapılır?

Soslu Mercimek Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Çorba için:

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (rengine göre arttırılabilir)
• 1 litre su
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı (ya da margarin)
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Soslu Mercimek Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Mercimeklerinizin varsa taşlarını ayıklayın. Sudan geçirin.
• Havucu yıkayın. Kabuklarını soyacak yardımıyla soyun. Üç eşit parçaya bölün.
• Soğanı da soyun altı parçaya bölün.
• Tencerenin içerisine zeytinyağı, salça, havuç ve soğanı alın. Güzelce karıştırın.
• Ardından içine mercimekleri ilave edin. Biraz daha karıştırdıktan sonra su, tuz ve baharatlarını ilave edin.
• Mercimekler ve sebzeler iyice yumuşadığında el blenderı ile tüm malzemeleri ezin. Homojen bir kıvama getirin.
• Bir sos tavasının içine tereyağını alın. Hafifçe eritin içine unu azar azar ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Unlu karışımı çorbanın içine ilave edin. Üzerine toz kırmızı biberi ister kızdırarak, ister kızdırmadan ilave edin. Afiyetle, sıcak sıcak tüketin.

Soslu Mercimek Çorbası tarifi için servis önerisi

Üzerine kızdırılmış tereyağı, nane ve kırmızı toz biber serperebilir, ekmek parçaları ile servis edebilirsiniz.