Sokak Simidi Tarifi

Sokak Simidi tarifi: Sokak Simidi için gerekli malzemeler nelerdir? Sokak Simidi nasıl yapılır?

Sokak Simidi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı un
• 15-20 gram maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı su
• 60 gram susam

Sokak Simidi tarifi nasıl yapılır?

• Susamlar kavrulmuş değilse öncelikle teflon tavada kavurup kenara alalım.
• Unu karıştırma kabına alalım üzerine tuz ekleyelim; ayrı bir yerde 1 bardak ılık su şeker ve yap ile mayayı aktive edelim ve una ilave edip yoğurmaya başlayalım.
• Hamur kıvama gelince az unla top galibe getirip mayalamak için üstünü örtüp en az 1 saat bekletelim.
• Mayalandıktan sonra hamurun havasını alıp fazla hamura un ilavesi yapmadan 15 bezeye ayıralım .
• Bezeleri ince seritler haline getirip saç örgüsü yapalım. Ne kadar şnce yaparsak o kadar unutmayalım.
• Pekmezi yarım çay bardağı su ile açalım ve hazırladığımız simitleri önce pekmeze sonra susama batıralım.
• Tekrardan mayalanması için üstü örtülü şekilde bekletelim tepside 20 dakika bu sırada fırını 200 derece alıp ısıtalım.
• Simitleri fırına atarken çıtır olması için fırında buhar olmalı bunun içinde fırına bir kapta simitlerde birlikte 7-8 buz kalıbı atın. Afiyet olsun.