Söğürmeli Kebap Tarifi

Söğürmeli Kebap tarifi: Söğürmeli Kebap için gerekli malzemeler nelerdir? Söğürmeli Kebap nasıl yapılır?

Söğürmeli Kebap yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köftesi İçin:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 avuç maydanoz (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Söğürmesi İçin:

• 6 adet patlıcan (közlenmiş, doğranmış)
• 1 adet domates (közlenmiş, doğranmış)
• 3 adet yeşil biber (közlenmiş, doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı (kızdırılmış)

Söğürmeli Kebap tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar, maydanoz ve sıvı yağ ekleyip güzelce karıştırın.
• Kıyamlı harçtan küçük köfteler hazırlayıp kızgın tavada kızartın.
• Közlenmiş ve kabukları soyulup doğranmış patlıcan, domates ve biberi  bir kaseye aktarın. Zeytinyağı ve tuzla tatlandırıp karıştırın.
• Servis tabağına önce hazırladığınız közlenmiş sebze ezmesini yayın.  Köfteleri üzerine dizin. Arzuya göre közlenmiş domates ve patlıcanla süsleyin.
• Son olarak  kebabın üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.