Soğuk Mercimek Çorbası Tarifi

Soğuk Mercimek Çorbası tarifi: Soğuk Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Soğuk Mercimek Çorbası nasıl yapılır?

Soğuk Mercimek Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Çorba için:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kekik

Servis için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke

Süslemek için:

• 2-3 dal taze kekik

Soğuk Mercimek Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Orta ateşteki bir çorba tenceresine su, bütün bir soğan (soyulmuş, bıçakla yarılmış) , tuz ve mercimeği koyup pişirin. Mercimekler yenecek kıvama gelince tencereyi ocaktan alın.
• İçinden soğanı çıkarıp kekik ekleyin.
• Biraz soğuduktan sonra cam kaseye alıp buzdolabına kaldırın.
• Servisten hemen önce buzdolabından çıkarıp kaselere koyun. Üzerinde arzuya göre zeytinyağı ve sirke karışımını gezdirin.
• Taze kekikle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.