Soğuk Köfte Tarifi

Soğuk Köfte tarifi: Soğuk Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Soğuk Köfte nasıl yapılır?

Soğuk Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 250 gram kıyma
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet büyük boy patlıcan
• 5-6 adet kraker
• 10 adet cherry domates

Sos için:

• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 10 adet ceviz içi

Soğuk Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Derince bir kaba, kıyma, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, pul biber, karabiber, tuz, galeta unu koyun.
• İyice yoğurup görseldeki gibi şekil verin. Çekilmiş krakere bulayarak yağda kızartın.
• Patlıcanları yuvarlak kesin yağda veya fırında pişirin.
• Patlıcanların üzerine önce yoğurt sosu sonra köfte koyarak şekil verin.
• Labne, yoğurt, sarımsak, tuz, çekilmiş ceviz içini bir kabın içinde karıştırın.
• Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.