Soğuk Baklava Tarifi

Soğuk Baklava tarifi: Soğuk Baklava için gerekli malzemeler nelerdir? Soğuk Baklava nasıl yapılır?

Soğuk Baklava yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Baklava için:

• 1 paket baklavalık yufka
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı ceviz

Şerbeti için:

• 4 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema

Üzeri için:

• 120 gram bitter çikolata
• 60 gram beyaz çikolata

Soğuk Baklava tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle tereyağını eritelim (üzerinde oluşan köpükleri alalım). Sıvı yağı ekleyelim.
• Yufkalarımızı borcamımızın boyutunda keselim.
• (Ben kestiğim parçaları kullanmadım siz isterseniz aralara koyabilirsiniz) Yarısını alta yarısını üste olacak şekilde ikiye ayıralım.
• (Yufkalarımızı bir bezin içine koyalım çabuk kuruyor) Borcamımızın altını yağlayalım. 2 adet yufkamızdan açalım. Tekrar yağımızdan döküp her tarafını yağlayalım.
• 2 yufkada bir yağ sürme işlemini yapalım. Orta kısmına geldiğimiz zaman robotta çektiğimiz cevizimizi her tarafa eşit olacak şekilde yayalım.
• Yufkalarımızın diğer yarısınıda aynı şekilde yağlayarak koyalım. En üst kısma gelince önce bir tarafını keselim. Yağımızın hepsini dökelim.
• Beş dakika kadar beklettikten sonra diğer şekilde de keselim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızaracak şekilde pişirelim. Şerbet için bir tencereye sütü alalım.
• Şekeride döküp karıştıralım beş dakika kadar şeker eridikten sonra kremamızı katıp karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
• Pişen baklavamız sıcakken şerbetimizde iyice ılıdıktan sonra baklavamızın üzerine bir kepçe yardımı ile dökelim.
• (hepsini birden değil ara ara dökelim) On dakika kadar sonra rendelediğimiz bitter ve beyaz çikolatayı karıştırıp baklavamızın her tarafına dökelim. Afiyet olsun.