Soğuk Baklava Tarifi

Soğuk Baklava tarifi: Soğuk Baklava için gerekli malzemeler nelerdir? Soğuk Baklava nasıl yapılır?

Soğuk Baklava yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Baklava için:

• 1 paket baklavalık yufka
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi (arası) için:

• 1 kase fındık (çekilmiş) (ceviz ve ya Antep fıstığı kullanabilirsiniz)

Şerbeti için:

• 1 litre süt
• 5 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı kakao

Soğuk Baklava tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak süt şerbetimizi hazırlayacağız. Sütümüzü ve şekerimizi bir tencere içine alıp kaynamaya bırakıyoruz.
• 15 dakika kaynaması yeterli olacaktır ve soğumaya bırakın.
• Tereyağımızı bir cezve de eritip üzerine sıvı yağ ekliyoruz.
• Yufkamızı tepsi boyutunda kesiyoruz ve tepsimizi yağlıyoruz.
• İki kat yufka koyduktan sonra erittiğimiz tereyağımızdan alıp 2-3 kaşık yufkamızı yağlıyoruz. Tekrar iki kat koyup tekrar yağlıyoruz.
• 20 kat bu şekilde yağladıktan sonra çekmiş olduğumuz ceviz vs. ekliyoruz.
• Tam kaplasın üstünü istediğiniz kadar koyabilirsiniz. Daha sonra kalan yufkalarımızı 2 katta bir yağlayıp koyuyoruz.
• Yapımını bitirdiğimiz tatlımızı dilim dilim olacak şekilde kesiyoruz ve son olarak üzerine tereyağımızı ekliyoruz.
• Son olarak da 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Fırınızın altı üstü bir yansın.
• Süt şerbetini soğuk olarak eklemelisiniz. Fırından çıkan tatlının sıcağın çekmesini bekliyoruz (5dk. Civarı) daha sonra şerbeti ekliyoruz. Kakaosunu şerbetini ekledikten 5 dakika sonra eklerseniz daha iyi olur. Afiyet olsun.